台南的美食太多，牛肉湯更是可怕的一個議題，早起跟排隊兩個問題困住了二丸，二丸一直抱持謝謝再聯絡的態度。
過年前湊巧得知了居然有家名店要在東區開分店，二丸立馬在google map上標記下來。恩...真的離丸婆婆家沒有很遠。或許有機會來體會一下。
過年期間二丸組真的去吃了一次牛肉湯，突然對於牛肉湯有了一點興趣跟知識。也突然發現在家不遠處的南紡，一個十字路口附近居然就有三家牛肉湯名店。太驚人了！
228假期，二丸組就在兩個晚上一口氣吃了三家。
鴻牛溫體牛肉湯。東寧店
這家店除了是名店外，24小時營業這點完全擊中二丸。這樣隨時想吃都能去，實在太吸引人了。
過年期間，二丸組就來過一次。菜單上列著三種等級的牛肉湯，這是二丸組第一次看到這樣的表示，所以就點了"特選牛肉湯“(150元）跟”頂級牛肉湯“(200元）來同時嚐嚐。
店家超貼心，點一碗牛肉湯就能無限供應牛肉燥飯。過年這天，二丸組是跟家人吃完晚餐才出來吃牛肉湯，所以只拿了一碗白飯來配一下湯。
特選的肉，不柴不韌，很好入口，這已經是一碗很好喝的牛肉湯。這湯頭帶有蔬果甜味，調味算淡，二丸覺得很讚！
頂級的牛肉，肉片更薄，有油花。所以更滑順好好入口。
這兩碗湯，在吃到一半時，湯的渾濁度完全不同，二完覺得超神奇！
這次的228長假，二丸組又來了一次鴻牛。這次真的拿了牛肉肉燥飯來吃。
跟一般肉燥飯不同，是肉絲，調味算偏淡口味。可能不想混淆牛肉湯味道。
這晚上點了特選牛肉湯跟特頂級牛肉湯。
特頂級牛肉湯 (300元）
牛肉非常嫩，乍看沒有雪花油脂，但非常好入口，滑嫩。
這晚的湯頭依舊從頭到尾都清澈，厲害。
二丸來了兩三次，鴻牛的客人多是在地人，來點了牛肉湯、吃肉燥飯，安靜地來來去去。
隔天晚上，二丸組決定來挑戰『文章牛肉湯東寧旗艦店』。
一樣選了兩種等級的牛肉湯，也點了牛肉肉燥飯。
牛肉肉燥飯
可能因為要賣錢，這碗肉燥飯的賣相比較符合肉燥飯的想像。味道可以。
招牌牛肉湯
中規中矩表現。肉可以，湯頭味道比鴻牛重一點。
特選牛肉湯
這天二丸點餐時，櫃檯大姐說特選的肉還要等，20分鐘左右。二丸當然要等，要同時比較兩種肉品的差異。
特選的肉片當然還是比招牌的滑嫩，好入口。
文章牛肉湯，本店在安平。二丸組每次路過，都覺得那個排隊人潮太不可思議了。這次來吃的東寧旗艦店，店員手腳俐落，翻桌率非常快。店內人潮一半以上都是觀光客，都是當正餐在吃。所以除了牛肉湯以外，店家也提供了非常多的選項。
億哥牛肉湯 後甲店
億哥牛肉湯是二玩在台南牛肉湯ＦＢ中常看到的店名。衝著都來了，就一次吃完吧。吃完文章牛肉湯後，二玩組決定繼續過來吃億哥。
億哥生意非常好，排隊人龍很長。但二丸組排隊時，店內的桌子其實1/3都是空的。二丸覺得有點困惑。
這是二丸等過最久的牛肉湯，燙青菜先上桌，但我們等到青菜都涼了，牛肉湯都還沒來。
而這家的肉品，二丸必須說，當天吃到的兩種等級都並不夠好。頭家說會不會因為是長假尾了，當天也很晚了，所以我們沒有拿到好的肉。
或許吧.....
或許也因為這天太晚了，億哥的排隊客人除了觀光客以外，還有帶著美麗小姐、開大車的客人，有著從口袋就能拿出厚厚一疊千元大鈔的大叔。
太神奇了，只走過一大十字路口，二丸組就從觀光客的台南牛肉湯店，回到故鄉雲林的感覺了。
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