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二丸常常在網路上看到臉友推薦的食物，就隨手在google map上紀錄。
跨年假期這天，二丸組被公婆放生，要自己去外面覓食。跨年假期的台南，哪裡都是排隊人潮。二丸組本來想吃沙茶火鍋，但每一家店都是客滿等幾小時的狀況。打電話打到沮喪的二丸，突然喵到口袋名單中的這家店，打去居然還有位子，立馬去找停車場來去吃。
店不大，幾張桌子而已。
店就在超級熱鬧的海安路右轉的保安路上，一離開海安路，人潮就不見了。
整家店其實有點文青風，一開始二丸還挫挫的，但太餓了，其他的都不重要了。
菜單其實很簡單。
二丸組這天點了主食類的“虱目魚蛤蠣湯麵疙瘩”
菜一上桌，二丸直覺反應立馬夾起那塊起司，張口咬掉一半 (^ . ^) 藍紋起司？！
回神後，二丸開始認真看這碗麵疙瘩。
裡面有熟悉的虱目魚柳、蛤蠣、麵疙瘩。但還有生鮮小番茄、芹菜、青醬？！
吃虱目魚柳、麵疙瘩、喝湯時，會有非常正常的新鮮魚湯的味道跟口感。但當吃到其他食材時，會有義大利料理的感覺。
真的非常神奇！
小菜類的“咖哩豬肋排與煙燻起司”
二丸太餓了，沒看清楚，以為這道菜還有白飯。但沒有。
這道菜有五大塊豬肋排，裹了非常適合下飯的醬汁，上方的紅香蔥絲帶來一點辛辣跟清新口感。
好適合白飯的一道菜，但沒有白飯，二丸想想又去點了下一道主食。
“手撕烤雞醋拌麵”、
看似很熟悉的雞絲乾拌麵，上方的蔬菜是芝麻葉，攪拌時會發現下方的醬汁有醋、醬油、芥末籽。
這道菜色的醋非常清新、乾淨，直擊味覺的酸味。但不會過重、過酸讓人無法下口。
吃的時候還是雞絲乾拌麵，但味道非常豐富、多層次。
二丸組吃完以後，覺得非常滿足。
這家店已經不只是食材乾淨，吃的時候是乾淨、熟悉的台式食物，但在咀嚼時，可以感受到義大利、法式的調味融入在其中。但卻不會搶過、遺失原先的台味。
一般強調自家Fusion風的食物，通常會吃到兩種以上的味道，有時候也不一定調和，甚至可能扣分。
但吃麵吧的Fusion，讓人吃到的還是台式食物味道，但新的材料加入，帶來了更多的風味、層次。真的很有趣、厲害！
後來，這家店就被米其林挑上了，推測大概明年就要上畢比登了吧。
二丸組要趁排隊人潮出現前，趕緊再多吃幾次。
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