二丸最近迷上了基隆,還買了書、加入了基隆海嗨社團,想要知道更多有關基隆的事物。
有一天在基隆海嗨社團看到人家介紹這家店,那張照片是溼冷雨夜、幾個人就在攤子前等食物的景象。二丸想,能讓大家在濕冷夜也想吃的食物,那一定很讚!所以二丸立馬記下地址。但是這家店的營業時間很微妙,二丸組也不知道自己何時能吃到。
這天跟頭家下午已經在八斗子吃過了一輪美食,但掛念晚上一定要來吃這家店,下午都不敢吃太飽。
二丸組把車停在夜市入口附近的停車場,立馬開始朝著背離夜市熱鬧人潮的方向前進。
沿著已經休息、暗黑的崁仔頂魚市往前走,越走越暗。
在該轉彎的地方,一轉身就看見黑夜中發亮的唯一店家『漁行口』!
當看見店後,二丸組就確定這家店的食物一定很不錯吃!不會有問題的!
這時候是晚餐時間,崁仔頂另一邊的人潮還在排隊等食物,但這邊安安靜靜幾乎沒有人。
二丸組自己趕緊找了位置落座,詢問時,老闆說今天只有紅條鮮魚湯,另外再點了肉絲炒麵。
二丸剛好看到老闆拿了魚肉去秤重,然後一轉身不到五分鐘,老闆就端了魚湯上桌 (* 0 *)
魚湯湯頭非常清澈、乾淨,湯面上浮著一點麻油,但味道不會嗆、搶味。
入口的魚肉Q彈,好吃!能在幾分鐘內就上桌的魚肉,只能是冷藏不是冷凍的魚肉。這一碗湯130,二丸覺得很值得!
老闆放下湯後再確認一下還有一道肉絲炒麵,然後轉身幾分鐘後就端來了。這料理手腳也太快了點!
二丸看到麵條時就微笑了,這是二丸最想吃的麵條款式,有彈性的黃麵,不會過度軟爛,還保有彈性。
一入口,二丸眼睛都張大了。這是二丸組每次都說想吃看看的基隆咖哩炒麵啊!都不知道已經路過阿華炒麵幾次,但每次看到排隊人潮就打了退堂鼓。
但二丸還是很好奇,那個當初被當成舶來品傳入基隆的咖哩,到底是啥滋味?!
這炒麵,咖哩味不會太重也不會過淡。非常清楚的咖哩味道,一點點辛辣,吃到二丸都滴汗了。肉絲很軟嫩不柴,可以知道店家有事先花時間處理過了。
這盤炒麵真的很有鑊氣,咖哩調味味道不會過重,真的超級好吃!
這家店真的讓二丸覺得非常驚奇!網路上稱讚這家店是崁仔頂魚市的深夜美食,因為這家店的開店時間是下午五點到凌晨五點,真的是為了崁子頂的附近人們服務的。雖然鮮魚湯在基隆應該到處可見,但其實好吃的鮮魚湯真的不容易見到。二丸這天能喝到新鮮Q彈的紅條魚湯,真的覺得非常幸福!
基隆還有另外兩家口袋內的鮮魚湯,但這兩家半夜才開店,二丸都不知道何時才能吃到了。
漁行口:
基隆市仁愛區孝一路10號。
營業時間:下午五點~上午五點,週日休息。