七月中,二丸組來了個緊急返鄉之旅,頭家前一天才通知自己的親娘說他要回家。 呵呵~
二丸聞言握緊拳頭,心中浮現"你是在突襲自己的爸媽吧,需要考驗大家的應變能力嗎?!??! ".........
但頭家下一句話說:要帶你去彰化吃好吃肉圓歐!
恩~聽到這句話,二丸立馬轉身收拾行李去~
本來早上九點多開車出門,中途在林口辦點事情,然後希望中午過後就可以吃到肉圓了。但各位都知道,人生是一種無法如你願的東西。
這天當二丸組風塵僕僕趕到彰化時,已經晚上七點多。本來冀望還有營業的北門口肉圓,人家已經在清洗工具了。Orz
面對呆立街頭的二丸,頭家查了手機說附近還有一家阿璋肉圓,兩人趕緊找路去~
阿璋肉圓
彰化縣彰化市長安街144號
二丸組先到這邊點餐,然後到隔壁的座位區等待。這天可能因為已經晚了,所以位置很多。
對面也有一用餐區,可以想見生意興隆樣子。
二丸組各點了一個肉圓,一碗竹筍排骨湯、一碗龍髓湯。
阿璋的肉圓是低溫冷炸型,皮的口感接近蒸煮。內餡是傳統的豬肉還有肥厚的香菇,內餡份量夠,吃得出肉餡跟香菇的甜味。醬料一點點甜味,不會過鹹。
二丸組的窗外位置剛好是店家給大家自己加湯的區域,湯頭也很夠誠意。
吃完阿璋後,美食已經彌平了二丸心中本來的XXOO情緒。
二丸本人其實不愛吃肉圓,因為常常都遇到炸的過老,皮很韌,內餡竹筍老。但彰化這一家阿璋,就已經讓二丸對彰化肉圓改觀,非常期待回程時再來吃另外兩家!!!!
阿三肉圓
彰化縣彰化市三民路242號
頭家說他每次來彰化吃肉圓都只吃阿三肉圓,他覺得非常好吃。
這天到達時,店家告知只能點小顆,大顆有干貝的已經售完。沒關係,二丸組就各來一個小顆吧。
阿三的肉圓皮是酥脆款,跟阿璋的低溫油炸不同款。阿三的肉圓應該是炸兩次,低溫炸熟,然後再用高溫炸到表皮酥脆赤赤跟逼油。
二丸覺得這個肉圓皮好特別,真的好好吃,二丸停不下來的嗑光它。肉圓的內餡也還是很濕潤,鮮味好吃!
這天的阿三,不知道是不是二丸有錯覺,有一個東西讓二丸覺得有點困惑。但沒關係,二丸組決定下次再來吃一次解謎。
北門口肉圓
這天二丸組因為吃完阿三後還意猶未盡,決定再吃一家同路線的北門口試試味道。北門口肉圓有很多家分店,這天跑來火車站附近的分店吃。
北門口的肉圓跟阿三一樣是屬於酥脆外皮的款式,但二丸覺得阿三的更脆一點。
這次短程台南之旅,吃了彰化肉圓御三家(二丸自己說的,鄉親不要打我)。
二丸覺得阿璋的低溫油炸激似蒸煮的外皮跟阿三高溫回炸出的酥脆外皮,真的太令人驚艷了!二丸組誠心推薦給大家,有機會一定要去吃看看!!!!
留言列表